人の集め方|飲食店のPOSで売り上げが大きく変わる!

飲食店のPOSで売り上げが大きく変わる!

人の集め方

ラーメン

質のいい人材を確保

ラーメン屋を経営するにあたって質のいい人材を確保する必要があります。良い人材を確保するにあたっていくつかのテクニックがあります。まずは本気で仕事をしてくれる人間を見つけることです。確かに求人サイトに乗せたりすると、多くの希望者が見つかりますが、店にとって利益を与えてくれる人間とは限りません。そこでそのうちはラーメン屋を経営したいと思っている本気でやる気のある人を採用するのが店にとってとても有益なことになります。そういった人を見つけたいと思う場合にはまず、一般的な求人サイトに乗せるのではなく、調理系の職種専門の求人サイトに乗せることが重要です。そうすることでその場しのぎ感覚の人は減り、本気で頑張ってくれる人の採用に繋がります。

他と差別化するには

優秀な人材を確保するためには求人の時点から勝負は始まっています。優秀な社員がいるラーメン屋の求人にはいくつかの特徴があります。まずは求人サイト上で嘘をつかないことです。他のラーメン屋と比較して条件をよさそうに見せるのは重要なことですが、入ってみて実態と全然違う場合回りまわって、大きな評判を落とすことになりかねないからです。特にラーメン業界にはコアなファンが多いのでそういった普通は表に出ない情報であっても、知られてしまうことがあります。ほかには味を売りにしていることをアピールすることが重要です。やる気のある人にとってラーメンとは味で勝負するのが重要と考えている人が多いので、そこはきちんとする必要があります。